Arroz con verduras sin gluten y sin lactosa




Hoy os propongo este Arroz con espinacas y brócoli. Una especia de falso risotto, muy fácil de elaborar y que queda delicioso.

INGREDIENTES

- Arroz
- Espinacas
- Brócoli
- Champiñones
- Leche sin lactosa
- Queso rallado sin gluten y sin lactosa 
- Aceite y sal

ELABORACIÓN

Ponemos el arroz a cocer en una olla con un poco de agua y sal. Mientras en la sartén, con un poquito de aceite hacemos las espinacas el brocoli y el champiñon.  A mi me gusta dejarlo al dente. Cuando esté el arroz, lo añadimos a la srtén, incorporamos la leche y el queso rallado y dejamos unos minutos, para que se integre todo. Apartamos y servimos caliente.




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