Arroz con verduras sin gluten y sin lactosa
Hoy os propongo este Arroz con espinacas y brócoli. Una especia de falso risotto, muy fácil de elaborar y que queda delicioso.
INGREDIENTES
- Arroz
- Espinacas
- Brócoli
- Champiñones
- Leche sin lactosa
- Queso rallado sin gluten y sin lactosa
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Ponemos el arroz a cocer en una olla con un poco de agua y sal. Mientras en la sartén, con un poquito de aceite hacemos las espinacas el brocoli y el champiñon. A mi me gusta dejarlo al dente. Cuando esté el arroz, lo añadimos a la srtén, incorporamos la leche y el queso rallado y dejamos unos minutos, para que se integre todo. Apartamos y servimos caliente.
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